За виното се иска майсторлък,
на лозето му трябва ваданлък

ДРОЖДИ- Витилевюр В

Селекционирани дрожди щам Pasteur 877

Ветилервю В- е особено приспособен  за подновяване на ферментацията: той осигурява повторно активиране на процеса,дори при завишен алкохолен градус.

АРОМАТИчНИ ОСОБЕНОСТИ: Този щам е неутрален и не се отразява върху аромата на вината.

ПРОИЗХОД: щам, селекциониран от колекцията на институт "Пастъор" 

Дозиране: 20g/hl

Приложение: Рехидратирайте селекционираните дрожди в десеткратно количество вода с температура 35-37`C Разбъркайте и оставете за рехидратиране 15-20 min Адаптирайте закваската към температурата в резервоара,добавяйки постепенно мъст: не трябва разликата в температурата на мъстта и закваската да надвишава 10`C по време на засяването. Въведете мъстта с хомогенизиращо претакане. Общата продължителност на рехидратирането да не надвишава 45 min.

 


Подходящ за:
  • Вино производствo


тагове:
vialatte, oenologie, france, martin, витилевюр, производствo, дрожди, вино

Share on Facebook
Не е в наличност

Други продукти:

НОВО Енологични продукти

Подходящ за:
  • Подсилване на естественото действие на танините на виното

0.00 лв.

НОВО Енологични продукти

Подходящ за:
  • Вино производствo

0.00 лв.