За виното се иска майсторлък,
на лозето му трябва ваданлък

ДРОЖДИ- Ветилевюр MT

Специфични дрожди за червени вина за стареене . Специално за сортове MERLOT и CABERNET.Щам MT извлича и предпазва цвета на гроздовите танини с това най-вече адаптиран за получаване на вина за стареене,особено със сортовете Бордо. MT е щам ,който иразява най-добре разнообразните аромати а именно аромати на ягодов конфитюр и плодово цветни аромати, което е идеално за получаването на червени вина за стареене.

Дозиране:  Указателна доза 20g/hl

Приложение: Рехидратирайте селекционираните дрожди в десеткратно количество вода с температура 35-37`C

Разбъркайте и оставете за рехидратиране 15-20 min. Адаптирайте закваската към температурата в резервоара,добавяйки постепенно мъст: не трябва разликата в температурата на мъстта и закваската да надвишава 10`C по време на засяването. Въведете закваската в мъстта с хомогенизиращо претакане.Общата продължителност на рехидратирането да не надвишава 45min.  

 


Подходящ за:
  • Вино производствo


тагове:
vialatte, oenologie, france, martin, ветилевюр, производствo, дрожди, вино

Share on Facebook
Не е в наличност

Други продукти:

НОВО Енологични продукти

Подходящ за:
  • Вино производствo

0.00 лв.

НОВО Енологични продукти

Подходящ за:
  • Вино производствo

0.00 лв.